Ateria 4 - skonsseja, nautaa ja pannacottaa

Tuota noin, aikaa kyllä pääsi vierähtämään jonkin verran edellisestä kolmen tähteen illallisestamme. Yksinkertaisesti ei vain ole ollut tarpeeksi viikonloppuja vapaana (koska haluamme tehdä näitä ajan kanssa, ei kauheassa kiireessä). Mutta nyt saimme taas tehtyä!

Alkuruoka: skonsseja

 Netistä löytyy valtavasti skonssien (eng. scones) ohjeita, ja vähän miksailin niitä keskenään. Mutta käytännössä siinä on vehnäjauhoja, leivinjauhetta, hitusen suolaa ja sokeria ja piimää. Osan paistoimme sellaisenaan ja osaan lisäsimme päälle juustoraastetta.
Alkuruokaan tuo kuvassa näkyvä hillo ei oikein sovi, mutta halusimme maistaa eri variaatioita. Juustoskonssi sellaisenaan, yksi skonssi margariinin kanssa ja toinen vadelmahillolla. Kolme oli kyllä aika paljon, ja meillä oli lautasellinen noita lisää!














Pääruoka: naudanpihvejä, bataattilohkoja ja paistettuja vihanneksia

 Heti ensisanoiksi: älkää kitsailko naudanlihan kanssa! Siinä hinta-laatusuhteen näkee heti. Ostimme lähes halvinta, mitä kaupasta löytyi, ja siltä myös maistui. Pihvit ovat paistettu pannulla. Bataattilohkot on leikelty tuoreesta bataatista ja ravisteltu mausteöljypussissa, sitten vain uuniin. Vihannekset ovat valmistettu erittäin yksinkertaisesti: viipaloitu, suikaloitu ja paloiteltu erilaisia vihanneksia (meillä mm. punaista, vihreää ja keltaista paprikaa, sipulia ja porkkanaa) ja pannulle
paistumaan! Hieman voi lisätä mausteita oman maun mukaan. Tuo oli erittäin tuhti annos, suosittelen tekemään vähemmän tai ainakin kasaamaan niitä lautaselle vähemmän, jos tekee kolmen ruokalajin aterian!


















Jälkiruoka: valkosuklaapannacotta vadelmakastikkeella

Tämä oli suhteellisen helppo valmistaa, ja ohje löytyy hakusanoilla valkosuklaapannacotta. Kermaa ja valkosuklaa kuumennettu, sokerilla ja jogurtilla maustettu ja liivatelehdillä hyydytetty! Jääkaapissa sai odotella kolmisen tuntia, joten kannattaa tehdä tämä ensimmäisenä.
Vadelmakastike oli myös yksinkertaista tehdä, ostimme suomalaisia pakastemarjoja. Kun ne suli, ne näyttivät aivan tuoreilta (tietenkään eivät maistuneet, mutta silti). Niitä on siis tuossa päälläkin. Kattilassa kiehautettiin vadelmat, vesi ja sokeri ja valmista. Tietenkin kannattaa antaa jäähtyä hetken, ennen kuin lisää tuohon pannacotan päälle.
(Ja pst, mun mielestä tämä näyttää paremmalta kuin Pirkan malliesimerkit. ;D)









Kokonaisuus ja arvostelu.

Teemamme oli maut Euroopasta. Pääruoka nyt ei ehkä ole ihan mitään, mutta skonssit ovat Englannista ja pannacotta Italiasta! Siinä mielessä siis kaikki olivat keskenään balanssissa. Emme vain jostain syystä opi käsittämään noita määriä, ja ihan aina on liikaa. Skonssit eivät ehkä olleet paras mahdollinen alkuruoka, mutta maku oli loistava. Pääruokamme näytti aivan syötävän hyvältä, mutta maku ei sitten ehkä taas yltänyt aivan toivotulle tasolle. Pihvin valinta on tärkeää, se pilasi nyt suuren osan nautinnosta. Vihannekset olivat kyllä erittäin hyviä, eikä bataateissakaan mitään valittamista. Pannacotta taas oli todella hyvää, tietenkin tuoreista marjoista olisi tullut parempaa. Mutta kaiken kaikkiaan alku- ja jälkiruoka kulkivat käsi kädessä, pääruoka ehkä hieman erillään sitten kuitenkin kokonaisuudesta. Jos pihvi olisi parempaa, ropisisi enemmän pisteitä. Muuten kaikki olivat kyllä ihan hyvää. Arvosana: ☆☆☆★★ = 3

Ateria 3 - juustoja, juustokanaa ja suklaa-marjasmoothieta

Okei, eli kuten lupasin, tämä ateria on tehty viime kuussa, ei puoli vuotta sitten. :) Aikamme ei riitä kovin hyvin, että voisimme tehdä kolmen tähteen illallisia kauhean usein, mutta pyrimme siihen siis aina, kun on aikaa!

Alkuruoka: erilaisia juustoja ja keksejä.

 Tästä on vaikea sanoa mitään valmistustapaa, sillä emme tehneet keksejä tai juustoja itse (yllätys). Juustoiksi valitsimme mahdollisimman erilaisia juustoja, sellaisiakin, joista emme pidä. Lautaselta siis löytyy Sinileima-emmentalia, Castello minimix -juustolajitelma, jotain kermajuustoa ja La vache qui rit -sulatejuustoa. Keksit ovat kaupasta ostettu valmis paketti, jokin juustokeksilajitelma. Castellon lajitelmasta löytyi sini- ja valkohomejuustoa, ananas-pähkinä-juustoa, pippurijuustoa ja ruohosipulijuustoa. Näitä vain levittelimme kekseille. Koristeena (ja suupaloina) oli punaisia viinirypäleitä. Mitä vahvempi juuston maku, sitä vahvempi keksi (esim. Digestive) - toimi ainakin minulla. Juomana oli jotain hedelmämehua, muistaakseni jotain 5 hedelmän mehua.


Pääruoka: juustokuorrutteista kanaa ja omatekoista salsaa.

Sotkimme vuokaan kananmunaa, juustoa, mausteita ja lorauksen vettä, ja lopuksi kana joukkoon ja uuniin. Salsa oli vähän monimutkaisempi resepti, jonka kerrankin jopa muistan, joten kirjoitan ainekset tähän:
1 paprika
1 sipuli
1 mieto chili
2 valkosipulin kynttä
1½ rkl sokeria
½ rkl suolaa
1 tl valkopippuria
 2 tomaatin mehut
1 rkl sitruunamehua
ripaus öljyä

Eli vihannekset palasiksi ja pannulle, johon lisätään kaikki öljyt ja mausteet. Siinä paistetaan ja kuullotetaan, kunnes seos alkoi muuttua hieman sakeammaksi. Ja oli aika tulista, ensi kerralla en laittaisi edes kokonaista chiliä tai sitten korvaisin sen kokonaan jollain muulla. Riisi on jasmiini- ja basmati-riisin sekoitusta, toimi ihan hyvin lisukkeena. Sotkimme crème fraîchea, ruohosipulia, valkosipuli ja joitain mausteita sekasin ja saimme toimivan suun viilentäjän. Juomana halpiskokista ja Pepsiä.


Jälkiruoka: mansikka-banaani-ananas-persikka-suklaa-keksimuru-kerrossmoothie.

 Tästä täytynee sanoa yksi pieni nolo moka, joka meille kävi: sulatimme vain suklaan, emme tehneet sille muuta. Yhdistetään se viileään smoothieen, ja tadaa - suklaa jähmettyy. Joten suosittelen lisäämään jotain, joka pitää suklaan löysänä kylmänkin kanssa.
Mutta siis, tuohon marja-hedelmäosuuteen on vaan heitetty kaikkea, josta pidämme: mansikkaa, banaania, ananasta ja persikkaa. Murensimme myös hieman keksejä, taisi olla jotain American cookie -tapaisia. Heitimme sitten vaan kerroksittain kaikkea, ensin smoothieta, sitten suklaata, sitten keksiä jne. Ja vielä pieni varoituksen sana: jos vain sulatatte suklaan kuten me, ei kannata hakata lasissa olevaa kovettunutta suklaata lusikalla, kuten minä tein, ja lasi hajosi.







Kokonaisuus ja arvostelu.

Haimme hieman juustoista kokonaisuutta, ja siinä mielessä kaikki sopi hyvin yhteen (paitsi tietenkin jälkiruoka, johon ei tullut juustoa). Juustolautanen ei vaatinut yhtään ruoanlaittotaitoja, joten siinä mielessä ehkä vähän tylsä. Toisaalta tuli maistettua sellaisiakin juustoja, joihin en normaalisti koskisi. Erityisesti ananas-pähkinäjuusto oli tosi hyvää! (Homejuustoista taas en tykkää vieläkään.) Pääruoan kana oli mielestäni onnistunutta ja salsakin muuten, jos se ei olisi ollut niin tulista. Pääruoan kokonaisuus oli kuitenkin nappiin, kaikki siinä sopi toistensa kanssa. Jälkiruoka olisi muuten ollut hyvää, jos suklaa ei olisi jähmettynyt isoiksi laatoiksi, niitä oli vähän tylsä syödä. Mutta kaiken kaikkiaan ruoka oli hyvää ja saisi enemmänkin tähtiä, jos näitä muutamia virheitä ei olisi tullut. Mutta tämä oli jo hieman arkiruokaa ylellisempää, johon ei lähtisi aivan joka päivä. Maultaan siis kaikki hyviä, mutta muutamat asiat olisivat voineet mennä paremminkin. Arvosana: ☆☆✪★★ = 2½

Ateria 2 - juustokääryleitä, kanahampurilaisia ja smoothieta

Tämäkin on jo tehty oikeasti heinäkuussa, mutta vasta nyt saan aikaiseksi kirjoittaa sen tänne. Lupaan, että kolmas ateria ilmestyy nopeammin kuin puolen vuoden jälkeen! :)


Alkuruoka: juustotäytteiset lehtitaikinakääryleet salsakastikkeella.

 (Klikkaamalla saat suuremman kuvan.)
Okei, nämä oli todella yksinkertaista valmistaa. Lehtitaikinaneliö, jonka keskelle ripotellaan haluamaansa juustoraastetta, me taisimme käyttää emmentalia. Laidat kiinni ja sitten uuniin! Lisukkeeksi laitoimme salsaa, ihan valmista, kaupasta ostettua. Mutta yksinkertaisuus kunniaan, helppo valmistaa ja taatusti täyttää vatsan (vähän ehkä liiankin hyvin, kuvassa näkyvä määrä ei uponnut).














Pääruoka: grillissä paistetut kanahampurilaiset.

 Kuvassa näkyy tosiaan vähän huonosti, mitä on sisältönä, joten yritän muistella parhaani mukaan. Aloitimme sämpylöiden paistamisella grillissä ja kanafileiden paistamisella pannulla. Grillisämpylät vain halkaistiin puoliksi ja laitettiin ritilälle rapeutumaan. Kanan voi maustaa miten haluaa.
Sisällöksi laitoimme ensimmäisenä kanafileen. Siihen rupesimme latomaan muita täytteitä: juustosiivu, salaatinlehti, sipulia, paprikaa ja sinappikurkkusalaattia, näin nopeasti

 muisteltuna. Tietenkin sekaan sopii myös esimerkiksi ananasta. Kolme per nuppi tosin oli hitusen liikaa, jaksoin kaksi!














Jälkiruoka: ananas-persikka-banaanismoothie sitruunamelissan kera.

 Sama jälkiruoka kuin ylhäällä. ;)
Ja tämä on jo toinen ruoka (vai juoma?), joka on erittäin helppo valmistaa: tuoretta ananasta, purkkipersikkaa (myös tuorekin on hyvä) ja banaania tehosekoittimeen ja annetaan sen huutaa niin kauan, kunnes ei ole mitään turhan suuria sattumia. Kaadoimme smoothien tuollaisiin korkeisiin laseihin, törkkäsimme pillin ja koristeeksi heitimme sitruunamelissan lehden. Smoothien väri sointui pöytäliinaan!




Kokonaisuus ja arvostelu.

Kokonaisuutena nämä sopivat kaikki hyvin yhteen. Vähän tällaista rahvasta, tulista ja maustettua ruokaa ja pehmentäjänä raikas smoothie. Makukin oli juuri minun mieleen: juustoa ja lehtitaikinaa. Miten jokin niin yksinkertainen voi olla niin hyvää! Ja salsasta pidän myös erittäin paljon, joten alkuruoka hiveli makuhermoja. Kanahampurilaiset puolestaan oli täytetty juuri niillä aineksilla, joita haluaisin hampurilaisessani aina olevani. Arkista ja tavallista, mutta silti hyvää. Jälkiruoka oli taas yksinkertainen, mutta raikkaus osui nappiin mausteisten ruokien jälkeen. Eikä se onneksi ollut niin täyttävää. Pienen pieni miinus tulee juuri siitä arkisuudesta ja ei-hienossa-paikassa-syötävästä ruoasta, mutta minä en sellaista oikeastaan kaipaakaan. Kokonaisuus oli kerrassaan loistava! Arvosana: ☆☆☆☆★ = 4

Ja kommentit ja mielipiteet ovat edelleen tervetulleita! :)